| Cevizli Pırasa Mücveri
4 kişilik
Gerekli malzeme:
3 pırasa
100 gr beyaz peynir
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
2 su bardağı sıvıyağ
Tuz Karabiber
Tarifi:
Pırasaları ayıklayıp ince halkalar halinde doğrayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika haşlayın. Soğuyunca suyunu sıkın. Peyniri ezip karabiber, tuz, çekilmiş ceviz, un ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Haşlanmış pırasaları ilave edip karıştırın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Pırasalı karışımdan birer servis kaşığı tavaya döküp kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.
|