[Hayal]

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


İlk başta "Koca aday adayını" marine ederek işe başlamak lazım. Halis zeytinyağı ile biraz pohpohladıktan sonra, organik çiçek balıyla azıcık tatlandırmalı. Değirmende çekilmiş karabiber kullanmak bu noktada çok önemli, zira biraz yakıcı baharat eklemeli ki sonra da şişinip şımarıp tepemize çıkmasın.

Marine işleminden sonra "Koca aday adayını" iyice ısınmış, yapışmaz bir tavaya atmalı. Tavanın yapışmaz olması önemli, çünkü aday yanlış adaysa eğer yapışır üstünüze düşmez yakanızdan, pişman olursunuz.


Kızgın tavada hemen alt üst etmeli "Koca adayını" (Evet aday adaylığından adaylığa terfi etti marine işleminden sonra) Hem altını hem üstünü iyice kızartmalı ki; özünü içine hapsetsin, ne olduğunu şaşırsın, şöyle bir silkinip kendine gelsin. Ara sıra bu alt üst işlemini yapmaya devam etmeli yoksa et pardon "Koca adayı" kendini salar ve bir kere saldı mı da toparlamak imkansız hale gelir. Ne yapsanız boşa kürek çekmek olur.


Macerayı seviyorsanız az pişmiş olarak tüketin ancak sürprizlere hazırlıklı olun. Yok maceracıyım ama sürprizleri de sevmem diyorsanız orta pişmiş en iyisidir. Henüz nereye düştüğünü anlamadan takın yüzüğü olsun bitsin. Ama ben garanticiyim, iyi pişmiş severim diyorsanız; o zaman sabır en önemli konu. Kısık ateşte kıvamına geldiğine emin olana kadar iyice pişirin.


Yine de kasabın nasıl bir et verdiği belli olmayacağından her zaman için işiniz şansa kalmıştır aslında...

Hazırladığınız "Koca"yı dileyen damak tadına uygun baharat ve soslarla şenlendirebilirsiniz. Arada onun da sevdiği sosları da kullanmayı unutmayın da adamcağız için de çekilir olsun bu yemek.

Afiyet Olsun...

Alıntı*