🔔 Çevrimdışı bildirim almak ister misiniz?
Bir konuya etiketlendiğinizde, özel mesaj aldığınızda, bir mesajınız alıntılandığında forumda olmasanız bile anlık bildirim almak için lütfen izni verin.
Lactobacillales laktik asit bakterilerini kapsayan gram-pozitif bakterilerin bir takımıdır. Doğada yaygın bir şekilde bulunmaktadır; toprakta suda bitkilerde ve hayvanlarda. Yoğurt peynir tereyağı ayran kefir ve kımız da dahil olmak üzere günlük tüketilen fermente gıdaların üretiminde geniş bir şekilde kullanılmaktadır. Bunlar aynı zamanda şarap üretiminde de malolaktik fermentasyonda ve tuzlanmış lah*****n turşuya dönüşmesinde de görev almaktadır.