Taze fasulye çorbası
 

Taze fasulye çorbası
Malzemeler,

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

3 çorba kaşığı sıvı yağ

4 bardak su

1 adet domates

1 bardak taze fasulye

5 çorba kaşığı un

1,5 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

Tuz

Hazırlanışı,

Soğanı incecik doğrayın.

Çorba tenceresine sıvı yağı alıp kızdırın ve soğanı kavurun.

Su ve tuzu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.

Domates ve havucu rendeleyip çorba tenceresine ekleyin.

Taze fasulyeyi incecik doğrayıp tencereye ilave edin.

Orta dereceli ateşte ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

Ayrı kâsede un, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.

Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin.

Yoğurtlu karışımı çorba tenceresine yavaşça döküp karıştırın.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.

10 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.

Üzerini ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun