Aşotlu Etli Çorbası
 

Malzemeler
150 gr.kuzu eti
1 soğan
1 patates
2 havuç
su

Terbiyesi için
1 kase yoğurt
3 çorba k.un
tuz

Üzeri için
1 çorba k.tereyağı
aşotu
taze sarımsak


Hazırlanışı
Eti sıvıyağda yüksek ateşte kavurun. Daha sonra altını kısıp üzerine soğanı ekleyin. Bir süre kavurduktan sonra suyunu vererek kaynamaya bırakın. Etler pişmeye başlayınca üzerine küp doğranmış havuç ve patatesleri de ekleyerek bir süre daha pişirin.
Dİğer tarafta terbiyesi için 1 kase yoğurt ve unu karıştırın. Üzerine biraz soğuk su ekleyerek kıvamını açın. Daha sonra üzerine çorbadan biraz sıcak su ekleyip çırpın. Terbiyeyi çorbaya ekleyeerk bir süre daha kaynatın. Bu arada aşotunu doğrayarak tereyağında kavurun. Çorbanın üzerine döküp servis yapın.
Afiyet olsun.