Yalancı İşkembe Çorbası
 

• Bir büyük göğüs eti
• 1 yumurta sarısı
• 2 tepeleme çorba kaşığı un

Üzerine:

• Yarım limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• kırmızı biber
• tuz

Tavuk göğüs eti küp şeklinde küçük küçük kesilir. 6 bardak suda tuz ilavesiyle haşlanır. Yumurta sarısı ve una ezecek kadar su koyularak karıştırılır ve çorbaya yavaşça katılarak terbiye edilir.
Çorba bir taşım kaynatılır, altı kapatılır.
Servis önerisi: Çorba kaselere koyulduktan sonra üzerlerine kırmızı biberli kızdırılmış tereyağ ilave edilir. Dövülmüş sarımsak, limon suyu ve sirke ile hazırlanan sostan da 1′er çorba kaşığı üzerine koyunca işkembe çorbası lezzeti elde edeceksiniz.


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]