Patatesli sarımsaklı çorba
 

Patatesli sarımsaklı çorba

Nefis patatesli, sarımsaklı çorba tarifi...
Malzemeler (6 kişilik)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, ince kıyılmış
8 diş kabaca doğranmış sarmısak
500 g kabaca doğranmış patates
200 ml beyaz şarap
1.2lt tavuk suyu
200g roka

Servis için:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş dövülmüş sarımsak
2 adet acı biber, doğranmış

Yapılışı
Orta boy bir tavada zeytinyağını, soğanları ve sarımsakları 7 dakika çevirin (renkleri değişmesin). Ardından şarabı ve patatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. Şarap miktarı yarı yarıya azaldığında tavuk suyunu ve baharatları ilave edin. Patatesler tamamen yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Rokaları ekleyin ve karışımı mutfak robotunda çekin (püre haline gelmeyecek şekilde). Tekrar tavaya dönün. Kısık ateşte zeytinyağını ısıtıp Sarımsak ve acı biberleri çevirin, yağın çok ısınmamasına özen gösterin. Çorbayı, üzerine bu yağdan 1 kaşık gezdirerek servis edin.

Tarif: Gizem S

Haberturk