[Sevda]

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Akdeniz Usulü Çipura -Tarifi

• Malzemeler:
• 2 irice çipura
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 3 patates ( 1 cm kalınlığında dilimlenmiş )
• 2 çorba kaşığı maydanoz ( ince kıyılmış )
• 2 diş sarımsak ( ince doğranmış )
• 1 su bardağı yumuşak ekmek içi
• 1 limon ( 6 parçaya bölünmüş )
• 2 siyah zeytin
• 1 çorba kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yapılışı:
• 1-Önce fırınınızı orta derecede ısıtın. 1 tatlı kaşığı tuzla balıkları tuzlayıp keskin bir bıçakla her balığın bir yüzüne 3 çizgi çekin.
• 2-Bu çizgilerin aralarına limon dilimleri yerleştirin. Balıkların bu yüzlerindeki göz yuvarlarını bıçakla oyup birer zeytin koyun.
• 3-Küçük bir kâsede ekmek içini, sarımsağı, kırmızıbiber ve maydanozu iyice karıştırın.
• 4-Fırın tepsisine patatesleri yerleştirip biraz tuz ve biber serpin. Üzerine bir bardak su dökerek balıkları yerleştirip üzerini yağlayın.
• 5-Hazırladığınız karışımı balıkların üzerine serpip fırının orta bölümüne tepsiyi sürün. Orta derecede ısıda 30 dk pişirerek beyaz şarapla servis edin.