| |
|
24 Ocak 2015, 20:30
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Baharatlı Dilbalığı Baharatlı Dilbalığı 8 dilbalığı filetosu (derisi soyulmuş) 2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış) 4 çorba kaşığı taze soğan (ince doğranmış) 2 arpacık soğanı (çok ince doğranmış) 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı 1+1/4 su bardağı baık suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 defne yaprağı 250 gr kuşkonmaz konservesi (kurulanıp iri doğranmış) 125 gr (1/2 su bardağı) + 2 çorba kaşığı acı krema 1 çay kaşığı kırmızı biber 2 tatlı kaşığı mısır nişastası (1 çorba kaşığı suda eritilmiş) Maydanozu, taze soğanı, arpacık soğanı ve 2 çorba kaşığı kremayı küçük bir kaba koyup karıştırınız.Dilbalığı filetolarını tezgaha dizip hazırladığınız karışımdan üstlerine koyarak her filetoyu rulo yapıp iple tek tek bağlayınız. Tereyağı orta boy bir tencerede, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca dilbalığı filetosu rulolarını tencereye koyup, ara sıra çevirerek 4 dakika kızartınız. Balık suyunu ekleyip, tuzu, biberi, defne yaprağını, kuşkonmazı katınız. Tencerenin ağzını kapatıp 20 dakika, balıklar pişene kadar hafif ateşte pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, delikli bir kepçeyle fileto rulolarını ısıtılmış bir servis tabağına yerleştiriniz. Çevresindeki ipleri kesip çıkararak atınız ve tabağın üstünü örtüp, balıkları sosu hazırlayıncaya kadar sıcak olarak saklayınız. Tencerede kalan sosu, süzgeçten geçirerek bir kaba süzünüz. Süzgeçte kalanları bir kaşığın tersiyle iyice eziniz. Kuşkonmazları da süzgece ekleyip aynı biçimde ezerek kalan posaları atınız. Süzülmüş karışıma 1/2 su bardağı kremayı, kırmızı biberi ve eritilmiş mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırınız. Karışımı ağır ateşte 5 dakika, koyulaşıp pürtüksüz bir kıvama gelene kadar ara sıra karıştırarak pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, hazırladığınız bu sosu, dilbalığı rulolarının üstüne boşaltarak servis ediniz.
__________________ #MustafaKemaLAtatürkTorunuyum..ღ ❦ {22~02~`22..∞} {09~09~`22..ღ} | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| baharatlı, dilbalığı |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | Konuyu değerlendir |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Soslu dilbalığı tarifi | Lykia | Deniz Ürünleri | 0 | 02 Eylül 2014 18:33 |
| Dilbalığı Filetosu Somonlu (5 Kişilik-Tarif) | Sevda | Deniz Ürünleri | 0 | 06 Şubat 2012 22:26 |
| Baharatlı Sirke | YapraK | Soslar | 0 | 27 Aralık 2009 07:07 |
| Baharatlı Kurbiye | YapraK | Hamur İşleri | 0 | 26 Aralık 2009 05:41 |
| Baharatlı Gulaş | Heidi | Et Yemekleri | 1 | 13 Mart 2009 00:13 |
Normal
