| |
|
25 Aralık 2009, 21:29
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Zeytinyağlı Kestaneli Lahana Dolması 40-50- adet için malzeme: 1 adet dolmalık büyükçe lahana 3 su bardağı pirinç 750 gr. Kestane 150 gr. Kuru üzüm 3 adet kuru soğan 1 – 1,5 su bardağı zeytinyağı 3+3 su bardağı su 3 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 5 tatlı kaşığı kuru nane 3 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı karabiber. Yapılışı: Kuru soğanlar küçük küçük doğranarak zeytinyağında kavrulur ,içine tuzunu 3 bardak suyunu katarak kaynaması beklenir ,kaynayan suya pirinçleri katılır .Pirinç suyunu çekince nane, şeker ve baharatlar katılır karıştırılır en son ayıklanıp yıkanmış üzümler, az haşlanıp yıkanmış kestaneler katılıp tekrar karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Haşlanıp tek tek ayrılan lahanaları hazırladığımız içe sararak tencereye önce lahananın koçanları sonra sarmalar konur sarmalar tencereye sıralı olarak yerleştirilir harç bitince üzerine 3 bardak su eklenir , dolmaların üzerine bir kapak kapatılarak pişme sırasında dolmaların dağılması önlenir. Orta ateşte pişmeye bırakılır dolmalar tenceredeki bütün suyu çekince ocağın altı kapatılır soğumaya bırakılır. Tencerenin üzerine bir tepsi yerleştirilir, tencere ters çevrilerek dolmalar dinlenmeye bırakılır. Kestaneler istenirse haşlamak yerine kızartılarak da dolmaya katılabilir. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| dolmasi, dolması, kestaneli, lahana, zeytinyağlı, zeytinyagli |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Zeytinyağlı Lahana Roktikosu Tarifi | oneofgirl | Sebze Yemekleri | 0 | 21 Temmuz 2013 20:11 |
| Yalancı Lahana Dolması ( Lahana Yemeği , Kapuska , Yalancı Dolma ) | Zen | Diyet Tarifleri | 0 | 13 Mayıs 2013 13:28 |
| Kestaneli Hindi Dolması | YapraK | Dolma ve Sarmalar | 0 | 25 Aralık 2009 21:39 |
| Adaçaylı Lahana Et Dolması | YapraK | Dolma ve Sarmalar | 0 | 25 Aralık 2009 21:17 |
| Zeytinyağlı Lahana Sarması (6 Kişilik) | Süslü | Dolma ve Sarmalar | 1 | 12 Mart 2009 16:53 |
Normal
