[CORDON BLEU]

Pastırmalı Hindi But Sarma Tarifi İçin malzemeler


Malzemeler

• 1 hindi kemiksiz but
• 7~8 dilim pastırma
• Yarım çay bardağı dilimlenmiş Antep fıstığı
• 250 gr dilimlenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı mısır
• Tuz
• Karabiber

Sosu için

• 100 ml krema
• 1.5 su bardağı su
• 1/3 tablet tavuk bulyon
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Pastırmalı Hindi But Sarma Nasıl Yapılır?

• Hindi budu tezgaha yayın. Üzerine yarım yemek kaşığı tereyağını sürüp tuz ve karabiber serpin.
• Pastırma ve kaşar peyniri dilimlerini üzerine yerleştirin. Antep fıstığını ve mısır tanelerini de üzerine serptikten sonra sıkıca sarıp fırın ipi ile bağlayın.
• Üzerine kalan tereyağını sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
• Sosu için, tereyağı, ayçiçeği yağı ve ezdiğiniz sarımsağı 1 dakika soteleyin. Bir yemek kaşığı un serpip iyice karıştırın.
• Üzerine krema ve 1.5 su bardağı suda erittiğiniz tavuk bulyonu ekleyip pişirmeye devam edin.
• 2-3 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın. Dilimlediğiniz hindi budun üzerine sosu gezdirip servis edin.
• Hindi but sarmanın içine küp doğranıp kızartılmış patates ve haşlanmış bezelye de ilave edebilirsiniz
• Sosunuzu hazırlarken önce 1.5 su bardağı su ilave edin. Koyu kıvamlı olursa azar azar su ilavesi yapabilirsiniz. Limon suyunu az gelirse ilave edebilirsiniz.
• lezzet

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.