[meLanie]

Yunan mutfağının eşsiz tatlılarından Karpouzopita, ferahlatıcı karpuz ve hafif hamur ile hazırlanır. Karpuzun doğal tatlılığı, pudra şekeriyle birleşip, tatlı bir lezzet sunar. İşte hem serinletici hem de tatlı bir atıştırmalık için pratik bir Karpouzopita tarifi

Karpouzopita için Malzemeler
Karpuz Karışımı İçin
1 kg karpuz
150 gram pudra şekeri

Hamur İçin
220 gram sade un
25 gram tereyağı
135 ml zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için
Susam


Karpouzopita Nasıl Yapılır
Karpouzopita için öncelikle karpuz küplerini bir süzgeçte süzün ve fazla suyunu çıkarın.
Karpuz küplerini bir kaba alın ve pudra şekerini ekleyin. Şekerin karpuza iyice karışmasını sağlamak için karıştırın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Hamuru için unu bir kaba eleyin. Tereyağını küçük parçalara kesin ve una ekleyin. Parmak uçlarınızla un ve tereyağını karıştırarak ufalanmış bir karışım elde edin.
Zeytinyağını ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur, elinize yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Hamurun üzerini örtün ve 10-15 dakika dinlendirin.
Hamuru ikiye ayırın. İlk parçayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya borcama yayın. Hamuru eşit bir şekilde yayarak tabanı kaplayın.
Karpuz karışımını hamurun üzerine dökün ve dikkatlice yaydırın.
Hamurun diğer parçasını da açın ve karpuz karışımının üzerine kapatın. Hamuru düzgünce yayarak üzerini kaplayın.
Hamurun üst kısmına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün üzerine tarçın ve son olarak susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamurun üstü altın rengi olana kadar 35-45 dakika pişirin.
Karpouzopita tatlısını fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.



aLinti