Fas Mutfağı: Piliç Fırında Közlenmiş Biber ve Zeytin İle Tarifi
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Malzemeler

• 150 gram kemikli piliç
  Yarım adet soğan
  1 diş sarımsak
  1 çorba kaşığı zeytinyağı
  1 çay kaşığı kimyon
  Yarım çay kaşığı toz zencefil
  1 çay kaşığı kıyılmış taze kişniş
  Tuz, karabiber
  1 adet közlenmiş kırmızı biber
  10 adet çekirdekleri alınmış zeytin
  5 adet kesilmiş yeşil zeytin
  2 su bardağı tavuk suyu

Piliç Fırında Közlenmiş Biber ve Zeytin İle Yapılışı


Tencerede zeytinyağıyla soğanları ve sarımsakları soteleyin. Üzerine kuşbaşı doğranmış piliçleri ve tüm baharatları ilave ederek 5 dakika daha soteleyin. Soteleme işlemi bittikten sonra tuz ve biberini ayarlayıp, 2 su bardağı tavuk suyunu ekleyip ağır ateşte 15 dakika pişirin. Bu arada közlenmiş biberleri kuşbaşı şeklinde doğrayıp, tavada, zeytinlerle birlikte soteleyin. Kırmızı biberli ve zeytinli karışımı piliçlerin üzerine gezdirip servis yapın.