Mısırlı Biber Dolması (Hasköy Bulgaristan)
 

Mısırlı Biber Dolması (Hasköy Bulgaristan)


2 su bardağı kaynatmalık mısır
½ su bardağı sıvıyağ
2-4 baş kuru soğan
10 adet kurutulmuş dolmalık kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Mısır önceden 7-8 saat soğuk suda ıslatılıp bekletilir.
Kabuklarının ayrılması için elde ovulur, birkaç defa yıkanır, üzerine soğuk su dökülür ve kaynatılır.
Biberler soğuk suyla ıslanır ve içleri temizlenir.
İnce doğranmış soğan 2/3 sıvı yağda ve biraz suda öldürülür.
Kaynatılmış mısır, karabiber ve damak tadına göre tuz ilave edilir.
Hazırlanan harç biberlerin içine doldurulur.
Sığ, geniş bir kaba biberler dizilir, tuzlanmış su ve geri kalan sıvıyağ dökülür, suyu çekilene kadar kaynatılır.

Alıntı

Cevap: Mısırlı Biber Dolması (Hasköy Bulgaristan)
 

İçinde mısır olan her şey aşktır :kalp: