Ramazan Yufkası (:
 

Evet boğazına düşkün olanları görelim? (: Başlığı görünce o da ne diyen oldu mu bilmiyorum ama eğer olduysa büyük eksiklik içerisindesiniz.Malum ramazan yaklaşıyor,sayılı günler kaldı. Ben ramazanın o birlik beraberlik havasını, ne bileyim hep birlikte oturulan sofraları, görüşmeye fırsat bulamadığınız insanlarla bir ay içerisinde karşılıklı davet içerisinde olunmasını seviyorum.

Aile sıcaklığı denen o duyguyu yoğun olarak yaşadığımız mübarek bir ay.Gel gelelim yufkamıza. Böylesine güzel bir ay bize doğru yaklaşırken boş durmadık tabi giriştik yufka açmaya. Yani açmak derken ben daha çok kurutma kısmındaydım, laf aramızda açmak konusunda beceriksizim de biraz ;d Ama olsun asıl maharet pişirmesindeydi tabi o pişerken ben de piştim. Sobanın başında bir ara alevler beynimden çıkıyordu , al yanaklarımla dalga geçilmesi de cabasıydı ama anne işte cevap veremiyorsun tabi ;d

Bir de en sevmediğim şeylerden biri iş yaparken elime bakılmasıdır yani elim ayağıma karışır en güzel yaptığım şeyi bile batırabilirim ;d Ama yine de güzel yaptım şimdi elime sağlık.

Kısaca anlatacak olursak güzel özlü bir hamur yoğuruyorsunuz önce tabi ben içine neler katılır bilemiyorum ;$ daha sonra o hamur dinlendirilip küçük küçük bezeler halinde yuvarlanır yuvarlanan bezeler yufka büyüklüğünde açılıp saç üzerinde kurutulur.Daha sonra da istediğin harcı içerisine koyup pişirirsin sahur sofralarının vazgeçilmezi olur.Pirinç ve şekeri karıştırıp içine katan bile var ben sevmiyorum tuzlu şekerli karışımı şeyleri favorim patatesli olanıdır her zaman ;d

O değil de şuan kendimi yemek tarifi veren küçük Ebrar gibi hissettim.O bile benden güzel anlatıyor ;d

Eee ne diyelim o zaman afiyet olsun bize, size de şimdiden hayırlı ramazanlar (: