Pideli Köfte
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Pideli Köfte Tarifi

Malzemeler
1 adet pide yada bayat ekmek
4 yemek kaşığı zeytinyağ
500 gr kıyma
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz,karabiber,toz biber,kimyon
2 şer yemek kaşığı sıvı yağ ve su
Sosu için
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 su bardağı su
Tuz ve karabiber
Üzerine için
1 kase yoğurt koyu kıvam olmasın
1 çay kaşığı tuz
4-5 adet yeşil biber
En son üzerine için 2 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı
Köftesi için kıymanın üzerine soğanı rendeleyin kalan malzemeleri ilave edip üç beş dakika güzelce yoğurun şekil verip üzerini örtüp en az iki saat buzdolabında dinlendirin.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ilave edip köfteleri önlü arkalı kızartın.
Bu arada pideleri küçük kare şeklinde kesip üzerine zeytinyağ gezdirerek harmanlayıp fırında 180 derecede 15-20 dakika kadar hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Sosu için sos tavasına tereyağı ilave edin ısınınca salçaları ekleyip kavurun tuz ve karabiber ekleyip suyunu ilave edin sos kıvamını alınca ocaktan alın.
Servis tabağına pideleri alın üzerine sosun yarısını gezdirip harmanlayın üzerine yoğurt sosunu gezdirin üzerine köfteleri dizin kalan salçalı sosu tekrar üzerine gezdirin kızartmış olduğunuz biberleri ekleyin.
İki yemek kaşığı tereyağı iyice kızdırıp köftelerin üzerine gezdirip servis edebilirsiniz afiyet olsun 👌