Kolay Ispanaklı Köfte
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler
500 gram kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 adet yumurtanın sarısı
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gram ıspanak
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu, tuz

Kızartmak için: Sıvıyağ

Sos için:
2 adet domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz

Yapılışı
Kıyma, bayat ekmek içi, ince kıyılmış sarımsak, köfte baharı ve yumurta sarısını yoğurun. Ispanağı ayıklayın. Ufak doğrayıp, rendelenmiş soğan ile birlikte sıvıyağda kavurun. Hiç suyu kalmayınca ateşten alıp, soğumaya bırakın. Köfte harcından ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizde açın. İçine 1 tatlı kaşığı ıspanaklı harçtan koyup ve kapatın. Köfte şekli verin. Önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın. Domatesleri rendeleyip, 1 tatlı kaşığı zeytinyağında soteleyin. Köftelerin yanında servis yapın. Afiyet olsun.