[Sarya]

Kıymalı Mozzarellalı Dolma Tarifi İçin malzemeler

• 5 adet büyük boy dolmalık biber
• 1 adet orta boy topan patlıcan

İç harcı için

• 200 g dana kıyma
• 1 su bardağı organik pirinç (Önceden ıslatılmış)
• 1 adet orta boy soğan (Küçük doğranmış)
• 3 adet orta boy domates (Rendelenmiş)
• 1 orta boy domates (Dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 6 adet mozzarella dilimi

Kıymalı Mozzarellalı Dolma Nasıl Yapılır?

• İç harç için gerekli tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın.
• Biberleri ve patlıcanı oyduktan sonra iç harç ile doldurun ve üzerlerini domates dilimleri ile kapatın.
• Dolmaları orta boy bir tencereye yerleştirdikten sonra 2 bardak sıcak su ekleyin ve üzerine sıcağa dayanıklı bir tabak kapatın.
• Tencerenin kapağını da kapatın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Su kaynayınca ateşi kısarak dolmaları 15 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Pişen dolmaları bir fırın kabına alın ve üzerlerine birer dilim mozzarella peyniri koyarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 - 15 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.

lezzet