Kirde Kebabı - IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Sarya · 19 Haziran 2023, 13:15

Kirde Kebabı Tarifi İçin malzemeler

500 gr jülyen kuzu eti (Tercihe göre dana etide kullanılabilir.)
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz
5 adet lavaş

Üzeri için;

Yoğurt

Et marinasyonu için;

1 adet soğan suyu
1 çay bardağı süt
1 adet defne yaprağı
Birkaç dal taze kekik

(Marinasyon etin daha yumuşak olmasını sağlarken baharatın ve soğanın lezzetini içine çeker. Yapılması lezzetin artışı için önerilir.)

Kirde Kebabı Nasıl Yapılır?

Tava ocağa alınır ve bir süre ısınması sağlanır.
Tava ısındıktan sonra içerisine yağ eklenir. (Isı ne kadar yüksek olursa etin mühürlenmesiyle etin suyu içinde kalır.)
Yeterince ısınan tavanın içerisine etler atılır ve güzelce renk alana kadar kavrulur.
Küçük doğranmış soğanlarda tava eklenir ve pembe renk alana kadar kavrulur.
Salça eklenir ve kavrulur ardından domates eklenir.
Baharat ve tuz ilave edildikten sonra 10 dk daha kavrulur ve altı kapatılır.
Lavaşın biri bir servis tabağına alınır ve üzerine hazırlanan et sote eklenir.
5 kat bu şekilde dizildikten sonra en üstü kapatılır.
Üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.

lezzet

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Billur Kebabı Tarifi: Billur Kebabı Neyden Yapılır?	İpek-	Kebaplar Köfteler	0	15 Haziran 2022 20:40
Patlıcan kebabı Tarifi (Tepsi Kebabı Tarifi)	Amelia	Kebaplar Köfteler	1	26 Ocak 2014 18:48
İslim Kebabı Nasıl Yapılır? - İstim Kebabı Tarifleri	Sevda	Kebaplar Köfteler	0	20 Temmuz 2013 03:55
Tas Kebabı	Kralice	Kebaplar Köfteler	1	12 Mart 2009 23:54

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Etiketlenen Kullanıcılar
Etiketlemek istediğiniz kullanıcılar arasına virgül koyunuz. Örnek: nokta,sukunet,NucLear

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.