Bayat Ekmekli Puf Böreği
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler
Yarım bayat ekmek
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 Kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

İç harcına
1 tane soğan
200 gr lor peyniri
100 gr beyaz peynir
1 kaşık sıvıyağ
1 tutam maydanoz
Pul biber, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı
Ekmeği ıslatıp, suyunu sıkın. Sıvıyağ, yumurta, yoğurt, karbonat, biraz tuz, ve ıslatılmış ekmek içini derin bir kaba koyup karıştırın, aldığı kadar un ilave edip yoğurun, hamur poğaça hamuru kıvamında oluncaya kadar un ekleyip, yoğurun. Üzerini kaptın, oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Hamur beklerken iç harcı hazırlayın, soğanı yemeklik doğrayın, sıvıyağda kavurun. Soğuyunca peynirleri, küçük doğranmış maydanozu, pul biber ilave edip karıştırın. Harcımız hazır hamur bekledi, şimdi küçük bezelere ayırıp açın, fazla kalın olmasın ama iç harçtan koyup üzerini kapatın, kenarını çay tabağının kenarı ile yuvarlayarak kesin. Hafif unlanmış tepsiye dizin, hepsi bitince, pembe pembe kızartın.
Afiyet olsun.