Ispanaklı Fındık Pide
 

Malzemeler

Hamuru için:
2 yumurta (1 yumurta sarısı dışına)
200 gr margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı:
300 gr ıspanak
200 gr kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı pulbiber
Tuz

Yapılışı
Öncelikle yoğurma kabımızın içine hamur malzemelerinin hepsini ekleyelim ve aldığı kadar un ilave ederek yoğuralım.Tavanın içerisine bir miktar sıvı yağ dökelim, doğranmış kuru soğanı, pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salça ve kıymayı ilave edelim 2-3 dk kıymayı kavuralım ve yıkanıp doğranmış ıspanakları ilave edelim. Baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Hamurdan bezeler alalım yuvarlak şekillerde açalım, ortasına harç koyalım ve iki yanlardan kapatalım orta kısmı da karnıyarık seklinde açık bırakalım. Bu işlemi diğer bezelerde de tekrarlayalım ve tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.