Besmet
 

Malzemeler
2 su bardağı mısır unu
4 su bardağı beyaz ekmek unu
2 pk.kabartma tozu
aldığı kadar süt ve sıvı yağ
tuz
ceviz,susam,çörek otu
bir tatlı kaşığı dövülmüş rezene
(rezene yerine kabartma tozunun 1 tanesi mahlepli ve susam aromalı olabilir)

Yapılışı
Mıısır unu ve normal unu,tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.ortasını açın. Sıvıyağ ve sütü ortasına dökerek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurun. Su eklemeyin. Son olarak ceviz ve rezeneyi koyun.biraz daha yoğurduktan sonra tepsiye yayın. Üzerine susam,çörek otu serperek biraz sıvıyağ gezdirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. kahvaltılarda ve çay saatleri için nefis. Afiyet olsun.