Kefirli Pankek
 

Servis ederken bal ya da benim yaptığım gibi reçel kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 su bardağı kefir
2 yemek kaşığı şeker
küçük bir tutam tuz
7-8 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:
1 adet yumurta, 1,5 su bardağı kefir, şeker ve tuzu çatal yardımıyla çırpın.
7 yemek kaşığı unu ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
Küçük bir kâseye karbonatı alın, üzerine sirkeyi ilave edin. Köpüren karışımı pankek hamuruna ekleyin ve çırpın.
Teflon tavayı orta ateşte ısıtın 2-3 yemek kaşığı yağ ekledikten sonra kefirli pankeklerinizi bir kaşık yardımıyla kızgın tavaya dökün.
Minik pankeklerinizi önlü arkalı kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.