IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Malzemeler

125 Gr Margarin (hamur işi tercih edilir), 1 Kahve Fincanı zeytinyağı, 3 Su Bardağı un, 1 Adet yumurtanın sarısı, 1 Paket kabartma tozu, 2 Çay Kaşığı pul biber, Biraz tuz, 1 Tatlı Kaşığı anason tohumu yada rezene tohumu, 6 Dilim dana jambon, Yarım Demet maydanoz, 200 gr ufalanmış beyaz peynir, 2 Çorba Kaşığı yoğurt, 1 Adet patates

Hazırlanışı

Patatesi haşlayıp püre haline gelinceye kadar ezin. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Margarin, zeytinyağı,yoğurt ve patates püresini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.

İç malzeme için:

Maydanozu temizleyip kıyın. Jambonu doğrayıp bir kaseye alın. Kıyılmış maydanoz, beyaz peynir ve pul biberi ekleyip karıştırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparın. Un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına (sosis kalınlığında) kenarlardan yarımşar santim boşluklar kalacak şekilde iç malzemeyi yerleştirin. Yufkanın her iki tarafından tutup silindir şeklinde yuvarlayın. Ay şekline getirip uçlarını elinizle sivriltin. Kalan hamuru malzeme bitene kadar aynı şekilde hazırlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, anason tohumu serpiştirin. 200 dereceli fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık servis yapın.

(Mahmure..)