ELMALI KURABİYE
 

Elmalı kurabiye denildiği zaman bir anda çocukluğumuza geri döneriz. Elma, tarçın ve cevizin mükemmel uyumu ile ağızda dağılan bir elmalı kurabiyeye kimse karşı koyamaz. Lezzeti kadar mis kokusu ile midenize asit salgılatacak elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiyenin malzemeleri:
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Elmalı kurabiyenin iç harcı içi:
2 adet yeşil elma
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
Unu eleyin. Ortasına oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurdu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp beklemeye bırakın.
Bu arada içini hazırlayın. Elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin. Diğer malzemeleri ekleyip kısık ateşte pişirin. Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve merdaneyle yuvarlak açın. Her yuvarlaktan üçgen şekiller kesin. Üçgenlerin geniş kenarına ılımış harçtan yayıp, rulo yaparak sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarınca üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın. Elmalı kurabiyeniz hazır!




[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]






alıntı