[MarveL]

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Malzemeler:

6 adet yufka,

1 kilo ıspanak,

1 soğan,

200 g pastırma,

5 yumurta,

Yarım bardak süt,

2 kaşık yoğurt,

1 su bardağı zeytinyağı,

Üzeri İçin:

Susam,

Çörekotu

Tarifi:

Geniş dikdörtgen şeklinde bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın. Böreğin arasına sürmek için yarım su bardağı zeytinyağı, süt, yoğurt ve 4 yumurtayı bir kapta karıştırın. Şimdi de böreğin ikinci katını yapmak için az zeytinyağı ve ayçiçek yağı içerisine bir soğanı ve önceden haşladığınız ıspanağı iyice soteleyin. Bunlar bir kenarda soğurken, ilk yufkanızı tepsinin üzerine serin. Bir yufkayı da parçalayarak üzerine yerleştirin. Hazırladığınız karışımdan yeteri kadar dökün. Böreğin ilk katına pastırmaları yerleştirin. Sonra yufkayla örtüp aynı işlemi yapın. Ardından hazırladığınız ıspanağı yufka üzerine serin. Yine yufkayla üzerini örtüp, sosunuzdan ekleyin. Son katına ise kaşar peynirini koyup (arzuya göre kırmızı biber de konulabilir) son yufkayı da serin. Üzerine yumurta sürüp, susam ve çörekotunu ilave ettikten sonra 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Böreğiniz hazır.
Alıntı..