IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler

300 ml. su
375 ml. kırmızı şarap
180 ml. bal
1 çubuk tarçın
1 bütün yıldız anason
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
60 ml. taze sıkılmış portakal suyu
135 gr. kuru kayısı
135 gr. kuru incir
135 gr. kuru erik
4 adet soyulmuş,çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş mayhoş elma
4 adet soyulmuş,çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş armut
60 gr. kuru üzüm
250 ml. soğuk krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gr. ince kıyılmış ve kavrulmuş badem

Baharlı Hoşaf Tarifi

•Su, şarap, bal, çubuk tarçın, yıldız anason, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu geniş bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynama noktasına gelene dek ısıtın.
• Kaynama noktasına geldiğinde ateşi kısın. Yıkanıp süzülmüş kuru meyveleri ve doğranmış taze meyveleri tencereye ekleyin. Meyveler yumuşayıncaya dek 10-15 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene dek kenarda bekletin.
• Krema ve pudra şekerini bir kabın içinde yumuşak tepecikler oluşuncaya dek çırpın.
• Servis için her bir kâsenin içine bir çorba kepçesi kadar hoşaf koyun. Üzerlerine bir parça krema ekleyin.
• Servisten hemen önce üzerlerine badem serpiştirin.

(Alıntıdır)