Evde Kumda Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?


Türk kahvesiz yapamayanlardansanız, bir fincanın kırk yıl hatrı olduğunu düşünüyorsanız, Türk kahvesinin yerini ne çayla ne de filtre kahveyle dolduramıyorsanız doğru yerdesiniz.

Çünkü kısa sürede hızlıca kahve hazırlayan Türk kahvesi makinelerinin aksine kahveyi usul usul ve en lezzetli pişiren yöntemlerden birini öğreneceğiz bugün: Kumda Türk kahvesi pişirme...

Dışarıda kafelerde bir fincanına cüzdanı bıraktığımız kumda kahveyi artık evde de kolayca yapabileceksiniz. Üstelik öyle farklı aparatlara ve malzemelere de ihtiyacınız yok.





En geleneksel kahve pişirme yöntemlerinden biri olan kumda kahve usul usul pişerek kahvenin tam lezzetini almanızı sağlayan ve bol köpük garantili bir pişirme yöntemi.


Kumda kahve için malzemeler (2 kişilik):

- 2 fincan su
- 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- İsteğe göre şeker
- Akvaryum kumu
- Sac tava ya da fırın tepsisi






Kumda kahve nasıl yapılır?

Sac tavaya akvaryum kumunu eşit olarak dağıtın. Sac tava yoksa fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
Kum dolu sac tavayı ocağın üzerine koyun ve ocağın altını açın.
Kum yeteri sıcaklığa geldikten sonra bakır cezveye kahve malzemelerini koyup karıştırın.
Cezveyi kumun ortasına yerleştirin ve arada yavaş yavaş kumun üzerinde gezdirin.
Cezveyi birkaç dakika kumun üzerinde gezdirdikten sonra kahve de pişmiş olacaktır. Zira dairesel hareketler pişme süresini kısaltır.
Köpürmeye başladığı anda cezveyi kumdan alabilir ve fincanlara servis edebilirsiniz.




Not: Kahvenizi hazırladıktan sonra akvaryum kumunu dökmenize gerek yok, bu kumu sonradan yeniden ısıtıp kullanabilirsiniz.




Afiyet olsun.
Alıntı.