[aSk]

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Peki nasıl yapılıyor: Kar suyu ile çay demleme
Kar suyu ile çay demlemek için önce el değmemiş, yerleşim yerlerinin uzağında bir kar bulmak gerekiyor tahmin edebileceğiniz gibi. Bu karı bulduktan sonra bolca alıyor ve eritiyorsunuz. Eriyen ve kaynamaya başlayan kar suyunuz hazır olduğunda porselen bir demlik alıyor, içine önce kaynamış olan bu kar suyunu koyuyorsunuz. Ardından da siyah çayı üzerine ilave ediyorsunuz.

Genelde demliğe önce siyah çay, ardından kaynatılmış içme suyu eklense de çay demleme birincisinin önerisi önce suyu, ardından çayı eklememiz yönünde.

Bu şekilde çayın haşlanmadığını, lezzetinin suya karıştığını
4 kişilik çay demlemek için 4 küçük çay bardağı suyu üst demliğe dökeriz. Buna 1 küçük bardak dolusu kuru çay ilave ederiz. 20 dakika süre ile demlemeye bırakırız. Burada önemli nokta sıcak suyun üzerine kuru çayı koymaktır. Çayı koyup üzerine su koyarsak çayın haşlanmasına neden oluruz ve istediğimiz tat ve aromayı alamayız. İyi çay için temiz su kullanılmalı. Isıtılmış ve bekletilmiş su kullanılmamalı.”

Alıntı