IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Malzeme Listesi:

1 Bütün Ekmek
2 Çorba K. Tereyağı
1 Su B. Et Suyu
Tuz
Karabiber
Toz Kırmızı Biber

Köftesi İçin:

400 Gr. Kıyma
1 Soğan
1 Yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Galeta Unu

Sosu İçin:
2 Diş Sarımsak
1 Kase Domates Sos
2 Çorba K. Biber Püresi
Taze Kekik
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Köftesini hazırlamak için; kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine soğanı rendeliyoruz, yumurtayı kırıyoruz. Tuzunu, karabiberini ve kimyonunu atıp yoğuruyoruz.

Kıvamına göre galeta unu ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. İyice yoğurduğumuz köfte harcımızı çöp şişlere uzunlamasına geçiriyoruz. Elimizle bastırarak ince uzun bir hale getiriyoruz.

Fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişiriyoruz. Ekmeği dilimleyerek tepsiye diziyoruz ve fırında kızartıyoruz. Küçük bir tencerede tereyağını eritiyoruz.

İçine önce toz kırmızı biberi sonra et suyunu ilave ediyoruz. Sosunu hazırlamak için, tavaya zeytinyağını koyup ince doğranmış sarımsakları hafif kavuruyoruz, üzerine domates sosu ve biber püresini ilave ediyoruz. Taze kekik yapraklarını da ekleyip kaynatıyoruz. Ekmekleri servis tabağına diziyoruz. Hazırladığımız tereyağlı biberli karışımı ekmeklerin üzerine dökerek ıslatıyoruz.

Pişen köfteleri ekmeklerin üzerine diziyoruz. Sosu da en üstlerine döküyoruz ve servis ediyoruz. Dilerseniz maydanoz yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz.