[Sue]

Fransız Keki Tarifi



Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Malzemeler
160 gr bitter çikolata
150 gr margarin
4 yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı çekilmiş ceviz / fındık
2/3 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 paket kabartma tozu

Üzerine
Çikolatalı sos (1 paket hazır sos + 1/2 litre süt)
1 su bardağı çekilmiş ceviz / fındık

Yapılışı
150 gr margarini benmari usulü eritin. Eriyen margarine 160 gr bitter çikolatayı ekleyerek çikolatanın da benmari usulü erimesini sağlayın.
Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alın. 4 yumurtanın sarısını, toz şekeri ve cevizi ekleyip iyice çırpın. Unu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazını çırpıp köpük haline getirin. Bunu kek karışımına yavaşça ekleyerek düşük hızda karıştırın. Karışıma kabartma tozunu ekleyerek aynı şekilde 1-2 kez daha karıştırın.
Fırını 220 C'ye getirin. Kek kalıbını yağlı kağıdın üzerine getirip bir daire çizin. Bu kağıdı kek kalıbının tabanına yerleştirin. Kalıbın kenarlarını da fırça yardımıyla ayçiçek yağı ile yağlayın. (Bu sayede kekinizin tabanı dümdüz olacak.)
Karışımı kalıba yayıp ısınan fırında 20 dakika pişirin. Kek pişerken paketin arkasına göre sosu hazırlayın. (Bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. Bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.)
Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirin. Üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sosu yayın.
Üzerine çekilmiş ceviz serpip mevsim meyveleri ile süsleyin. Hemen servis yapın.

Afiyet Olsun
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.