Elmalı Kıtırlı Kek
 

Malzemeler :
3 su b.un
2 yumurta
1 su b.toz şeker
1 çay b.süt
3 çorba k.tereyağı
kabartma tozu

Arası için:
3 elma
1 limon
1 çay b.esmer şeker

Üzeri için:
1.5 su
b.un
1 çorba k.tereyağı
1 çay b.esmer şeker
ceviz
tarçın

Hazırlanışı :
Elmaları soyup çekirdek yataklarını çıkarın. Küçük elma dilimi şeklinde doğrayın. Üzerine 1 çay b. esmer şeker ve limon suyu ekleyerek pişirin.
Karıştırma kabına un, kabartma tozu ve şekeri alın. Şöyle bir karıştırdıktan sonra ortasını havuz şeklinde açın. Havuza süt, yumurta, limon kabuğu rendesini alarak ortadan itibaren karıştırmaya başlayın.
Hamur hazır olunca yağlanmış tart kalıbına alarak yayın. Tart şeklini vererek elmalı
karışımı üzerine dizin. Üstteki hamur için karıştırma kabına un, tereyağı,
esmer şeker ve tarçını alın. Karıştırarak üst hamuru hazırlayın. Hamurun kıvamı
kek gibi değil, helva gibi tane tane olacaktır. Hazır olan hamuru tart kalıbındaki elmaların üzerine yayın. Cevizleri de üzerinekırıp 170 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.