Kabak Kavurması
 

Kabak Kavurması

Malzemeler
2 adet kabak
1 kırmızı biber
1 kuru soğan
Kuru kıyma (isteğe göre)
Baharat
Dereotu
Zeytinyağ

Tarif
Yağ tavaya alınıp üzerine kıyma, ince ince doğranmış soğan ve kırmızı biber eklenerek kavrulur.
İnce ince kıydığımız kabaklar kavurduğumuz kıymanın üzerine eklenerek tuz ilave edilip kısık ateşte iyice kavrulması sağlanır.
Baharatları ilave edilip kendi suyunda iyice kavrulması sağlanır.
İnmeye yakın dereotu ilave edilip altı kapatılır.
İsteğe göre üzerine yoğurt da dökülebilir.