IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;

1 paket tereyağı veya margarin (250 gr)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt (60 ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
İç harcı için;

4 adet orta boy elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 avuç ceviz kırığı
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;

Pudra şekeri

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için elmaların kabuklarını soyalım ve rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
Elmalarımızı tavaya alalım ve suyunu çekinceye kadar kavuralım.
Daha sonra toz şeker, bıçakla ince ince kıydığımız cevizler ve tarçını ilave ederek karıştıralım.
Elmalar suyunu çektikten sonra hazır olan iç harcımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için oda sıcaklığındaki 250 gram tereyağını, yoğurdu, yumurtayı ve sütü bir spatula yardımıyla karıştıralım.
Ardından pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru toparlayalım.
Pürüzsüz ele yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra hamuru tezgaha alalım. Hamurumuzu önce iki eşit parçaya bölelim.
Ardından bu hamurlardan mandalina büyüklüğünde parçalar keselim.
Daha sonra kestiğimiz her bir parçayı kolayca şekillendirebilmek için yuvarlayalım.
Hamur parçalarından birini tezgaha alalım ve merdane ile oval şeklinde açalım. Üzerine küçük bir bıçakla uzunlamasına beş tane çizgi atalım.
Hazırladığımız elmalı harçtan bir kaşık kadarını yerleştirelim ve hamuru sararak ay şeklini verelim. Tüm hamuru şekillendirip fırın tepsisine yerleştirelim.
Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Fırından aldığımız kurabiyeleri soğuması için bekletelim. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim. Pastane usulü elmalı kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!