Kızarmış Havuçlu Körili Pilav
 

Malzemeler
3 yemek kaşığı (100 gr) tereyağ 1 adet ince doğranmış soğan 4 diş sarımsak 2 su bardağı rendelenmiş havuç 2 su bardağı (400 gr ) yarım saat önceden sıcak tuzlu su ile ıslatılmış pirinç 1 adet kırmızıbiber 3 su bardağı (600 ml) su 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı köri

Üzeri için:
Taze çekilmiş karabiber İnce kıyılmış maydanoz

Tarif
tereyağ’mızı tenceremizde eritip içine soğan, sarımsak ve havuçlarımızı ekleyerek kavuruyoruz. Havuçlarımız iyice kızarana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra yıkanmış pirinçlerimizi ve ince doğranmış kırmızıbiberlerimizi de ilave edip pirinçlerimiz şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Son olarak ölçülü suyumuzu, tuz ve körimizi ekleyip pilavımızı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra altını kapatıp 10 dk demlendiriyoruz. Üzerine taze karabiber ve kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz.

Püf Noktası:
Pilavımızda kullandığımız köri, havuca oldukça yakışan bir baharattır. İstersek pilavımızı tavuk suyu ile pişirip tavuk parçaları ile sunarak daha da zengin bir lezzet elde edebiliriz.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]