[Sarya]

Mercimekli Soğanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 150 gram mantar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Mercimekli Soğanlı Pilav Tarifinin Püf Noktası

• Pilavınızı mutlaka oda sıcaklığında demlenmeye bırakın. Ardından sebzelerini ilave edin.

Mercimekli Soğanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanın kabuklarını soyarak işe başlayın. Kabuklarını soyduğunuz soğanın yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
• Mantarların sap kısımlarını çıkarın. Onları da yarım ay şeklinde doğrayın.
• Sarımsakları ezin.
• Mercimek ve bulguru güzelce yıkayın ve tel süzgeç üzerinde fazla sularını süzdürün.
• Öncesinde mercimeği üzerini 2 parmak su geçecek bir şekilde haşlanmaya bırakın. Yaklaşık 30 dakika kadar haşlayın, ardından suyunu süzüp kenara alın.
• Pilav tenceresinin içerisine bulguru alın ve hafifçe yağda kavurun ve mercimekleri de ekledikten sonra üzerine suyunu koyun.
• Bu sırada tuzunu ilave edin. Bulgur ve yeşil mercimek yumuşayana ve suyunu çekene kadar kapağı kapalı bir biçimde kısık ateşte pişirin.
• Suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
• Ayrı bir tavanın içerisine tereyağı, ezdiğiniz sarımsakları ve doğranmış kırmızı soğanları atın, sotelemeye başlayın.
• Üzerine mantarları da ilave edin. Sebzeler sotelenince ocaktan alın.
• Sotelenmiş sebzeleri, demlenmiş pilavın üzerine ekleyin. Karabiberini de atıp güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Mercimekli Soğanlı Pilav Tarifinin Servis Önerisi

• Üzerini incecik kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

alinti