IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası
  sohbet

Etiketlenen Kullanıcılar

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Konuyu Değerlendir Stil
Alt 15 Mayıs 2019, 16:27   #1
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0)
IF Ticaret Yüzdesi:(%)
Bazı Domatesler Neden Daha Lezzetli?




Bilim İnsanları, Bazı Domateslerin Neden Daha Lezzetli Olduğunu Keşfetti.

Yerli domateslerin neden daha lezzetli olduğunu araştıran bilim insanları ilginç sonuçlara ulaştılar. Yapılan araştırmalarda, ticari amaçla üretilen domateslerde 5000 genin olmadığı belirlendi. Bunun nedeninin ise ticari amaçlı üretilen domateslerde birinci hedefin uzun raf ömrü olduğu açıklandı.

Market alışverişine çıktığımız zaman, raflarda duran domatesleri hepimiz fark etmişizdir. Birisinin şekli çok düzgündür, diğeri ise daha bozuk bir şekle sahiptir. Ancak tek fark elbette şekilleri değildir. Her ne kadar görünüşleri güzel olmasa da, kimi zaman yerli kimi zaman da tarla domatesi diye adlandırılan bu domateslerin tadı da kokusu da bir başkadır. Zaten bu iki çeşit domatesin fiyatı da genelde farklı olur. Bilim insanları, bunun sebebini anlamak için bir çalışma yaptılar. Yapılan çalışmalarda, tarla domatesinin neden daha iyi tada sahip oldukları ortaya çıktı.

Amerika'da yapılan çalışmalarda, 725 farklı domatesin genomları incelendi. Domatese tadını ve kokusunu veren, tazeliğini koruyan, akıllara gelebilecek ne kadar detay varsa hepsinin incelemesi yapıldı. Yapılan bu çalışmaların sonucunda, sera domateslerinin üretiminde, tad ve kaliteden çok uzun raf ömrüne önem verildiği ortaya çıktı.


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Yapılan araştırmada, yerli domateslerde bulunan ve özellikle domatese lezzet veren 5000 genin, sera domateslerinde olmadığı belirlendi. Bu genlerden bir tanesi ise diğerlerine göre çok daha önemliydi. TomLoxC olarak adlandırılan bu gen, hem domatese lezzet veriyordu hem de domatese rengini veren pigmentlerle etkileşime giriyordu ve bu sayede de domatesler daha doğal bir renge sahip oluyordu.

Bu gen, yerli domateslerin yüzde 90'ından fazlasında bulunurken, ticari olarak yetiştirilen sera domateslerinde bulunmuyordu. Sürekli zirai ilaçlara maruz kalan sera domatesleri, yıllar içerisinde bu genlerini kaybetmişlerdi. Elbette bu genin olmaması, ticari domates yetiştiricileri için bir anlam ifade etmiyordu. Bunun sebebi ise verilen ilaçlarla, domatese hem göz alıcı bir kırmızılık veriyordu hem görünüşleri çok daha düzgün oluyordu hem de dayanıklılıkları artıyordu.

Yapılan çalışmalarla ilgili açıklamalarda bulunan botanikçi Zhangjun Fei, sera domateslerinde birincil önceliğin dayanıklılık olduğunu belirterek, bu durumun zaman içerisinde domateslerin genlerinde değişmelere yol açtığını, bazı genlerin kısman bazılarının ise tamamen kaybolduğunu söyledi.




Alıntıdır:

__________________
"Bizi bilen bilir, bilmeyen de kendi gibi bilir... "

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
 
Alıntı ile Cevapla

IRCForumlari.NET Reklamlar
sohbet odaları sohbet odaları Benimmekan Mobil Sohbet
Alt 16 Mayıs 2019, 06:03   #2
Çevrimiçi
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0)
IF Ticaret Yüzdesi:(%)
Cevap: Bazı Domatesler Neden Daha Lezzetli?




Au nin domatesleri tas gibi
Tadi yok. Plastic gibi.

Memleketin domatesi bile bambaska

__________________
Ey Türk Bayrağım,Vatanımın sembolu,Namusum !
Korkma yılma senin yanında bizler varız Vatanımızın sembolü. Bayragim. Bizler Osmanli Torunlariyiz. Senin yanındayiz asla yılma korkma.
Sen daima dalgalanacaksın




Kullanıcı imzalarındaki bağlantı ve resimleri görebilmek için en az 20 mesaja sahip olmanız gerekir ya da üye girişi yapmanız gerekir.
 
Alıntı ile Cevapla

Cevapla

Etiketler
5000 geni, domates, market, sera, yerli domates


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil Konuyu değerlendir
Konuyu değerlendir:

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Var
Mesaj Yazma Yetkiniz Var
Eklenti Yükleme Yetkiniz Var
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kültür balıkları neden organik balıklar kadar lezzetli değil PySSyCaT Balıkçılık 0 20 Ocak 2016 14:48
Bazı Bitkilerin Neden Dikenleri Var? RaMSeS Biyoloji 0 30 Kasım 2014 21:26
Neden Bazı İnsanlarla Anlaşamıyorum? Liaaa Ruh Sağlığı 0 24 Ekim 2012 21:15
Neden Makyaj Bazı Kullanmalıyız N999 Makyajın Püf Noktaları 0 27 Ocak 2012 22:01
Bazı insanlar neden daha az uykuyla yetinir YapraK Merak Ettikleriniz 0 28 Eylül 2009 18:20