| |
|
| 02 Ağustos 2013 18:04 | |
| oneofgirl | Minik Pastalar Malzemeler 5 su bardağı un 10 gr kuru maya (1 pk instant maya) 2 yumurta 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı (margarinde olabilir ) 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su 1 çay bardağı toz şeker Ekmeğin hazırlanışı Unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile karıştırıyoruz ortasını havuz gibi açıp içine maya, yumurta ,yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağını ekliyoruz ve unu kenarlarından alarak yavaş yavaş yoğuralım. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz üzerlerine hafifçe bastırıyoruz. üzerine nemli bir bez serip mayalanmaya bırakıyoruz. (evlerimiz kaloriferli malum bu sebeple hamur mayalamak için sıcak bir köşeniz yoksa fırınınızı önce 50-60 dereceye ısıtın ve sonra kapatıp tepsiyi içine koyun yaklaşık 45-60 dk arasında mayalanacaktır . bir malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olmalı) İÇ KREMASI İÇİN 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 2 yumurtanın sarısı 1 paket vanilya 1 su bardağı tozşeker Krema hazırlanışı Yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşana kadar pişirin. arada karıştırarak soğumaya bırakalım. Krema sıkma torbasına doldurarak veya bir kaşık yardımıyla kekeleri enlemesine ortadan ikiye ayırım içine kremamızı sıkalım. Eğer arzu ederseniz kremanın üzerine mevsim meyvelerinden arzuya göre koyabilirsiniz mesela ben muz ile çok seviyorum. Üzeri için 150 gr bitter çikolata (sütlüde olabilir tercihe göre) 3/4 çay bardağı çiğ krema ince çekilmiş antep fıstığı Sos hazırlanışı Krema ve çikolatayı birlikte benmari usulü eritin (ocak üzerinde su dolu bir kap üzerine ısıya dayanıklı başka bir kap oturtarak eritme şekli) daha sonra ekmeklerin üst kapaklarını bu sos içine batırıp çıkartın yada tel ızgara üzerine dizip sosu üzerinde gezdirin (benim tercihim batırmaktan yana Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. sonra kapakları kapatıp üzerlerinede fıstıkları serpip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun. |
