| |
|
| 31 Mayıs 2014 11:34 | |
| Elysian | Lübnan Mutfağı'ndan Kıbbe Tarifi Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Malzemeler 500 gram bulgur 250 gram yağsız kıyma 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni 1 adet soğan Yeteri kadar tuz Harcı için: 500 gram kuzu kıyması 4 çorba kaşığı zeytinyağı 3 adet kıyılmış soğan 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2’şer çorba kaşığı iri kıyılmış antepfıstığı ve ceviz 1’er çorba kaşığı karabiber, hazır sebzeli çeşni, yenibahar, kimyon ve tuz Yarım demet kıyılmış maydanoz Kızartmak için: Sıvıyağ Kıbbe Yapılışı BULGURU ıslatıp, 30 dakika dinlendirin. Derin bir kapta kıyma, bulgur, yenibahar, sebzeli çeşni, kıyılmış soğan ve tuzu iyice yoğurun. Harcı için kuzu kıymasını, soğanla zeytinyağında kavurun. Üzerine dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin. Antepfıstığı ceviz, karabiber, sebzeli çeşni, yenibahar, kimyon tuz ve maydanozu ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Bulgurlu karışımdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve parmağınızla içini oyun. Harçtan koyup kapatın. Tüm malzeme bitene dek işlemi tekrarlayın. Kızgın sıvıyağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak olarak servis yapın. sofra |
