| |
|
| 22 Ağustos 2014 13:54 | |
| Seyra | Enginarlı Diyet Tavuk Çorbası Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Malzemeler 250 gr tavuk göğüs eti derişiz (köy tavuğu tavsiye edilir) 2 diş sarmısak 200 gr enginar kalbi (yoksa enginar) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tam buğday unu 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı su 1 çay kaşığı toz zerdeçal 1 çay kaşığı tane karabiber 1 çay kaşığı biberiye yarım demet maydanoz Himalaya tuzu Yemek Tarifi Bir tencerede sarmısak ile tavuğu kaynatın. Tavuk haşlanınca bir kenarda soğumaya bırakın. Kalan suyunu dökmeyin. Başka bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Önce unu biraz renk alıncaya kadar kavurun. Ardından biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine 2 su bardağı soğuk suyu ve tavuk suyunu da aktarıp kaynamaya bırakın. Enginar kalplerini küp küp doğrayıp, tavuk etlerini de didikleyip çorbaya ilave edin. Kıvamını ayarladıktan sonra, baharatlarını da ekleyin ve ocaktan alın. Kıyılmış maydanozla süsledikten sonra çorbanız servise hazırdır |
