| |
|
| 20 Şubat 2015 13:33 | |
| Numune | Çıtır Karnabahar Topları [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Malzemeler 1.0 Porsiyon (Orta) Karnabahar 1.0 Adet Yumurta 6.0 Dilim (Ince) Bayat Ekmek İçi 1.0 Tatlı Kaşığı Pulbiber 1.0 Tatlı Kaşığı Karabiber 1.0 Tatlı Kaşığı (5 G Lık) Tuz (İyotlu) 1.0 Çay Kaşığı Kimyon 2.0 Çay Bardağı (Normal) Şehriye Çeşitleri 2.0 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri Hazırlanışı Çıtır Karnabahar Topları tarifi için; Karnabaharın çiçek kısımlarını ayırıp bol su ile yıkayın. Orta boy bir tencerenin içine soyup üzerine limon ve su ilave edip 5 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp geniş bir tabakta karnabaharları ezin ve üzerine bir adet yumurtayı kırın. Daha sonra bayat ekmeleri varsa rondodan geçirip, pul biberi, kimyonu, karabiberi, kekiği ve tuzu üzerine ekleyin ve yoğurun. Yoğururken bir fincan unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin. Karışım köfte kıvamını aldığından ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Düz ve biraz geniş bir tabağa tel şehriyeleri dağıtın ve yaptığınız topları tel şehriyeler saracak şekilde tel şehriyelere bulayın. 2 yeme kaşığı yağ koyup kızdırdığınız tavada bu topları çevirerek kızartın. Afiyet olsun. |
