| |
|
| 26 Nisan 2017 21:09 | |
| Adelya | Diyet Patlıcan Dolması Tarifi Gerekli olan malzemeler: 4-5 adet patlıcan. İç harcı için: 2 tatlı kaşığı sıvıyağı, 2 adet küçük boy domates, 1 adet küçük boy soğan, 2 su bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz, Yarım bağ maydanoz, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay bardağı su. Yapılışı Öncelikle pirinçleri ayıklayıp güzelce yıkayın. 1 adet küçük boy soğanı küçük küçük doğrayın. 1 adet domatesi rendeleyin. Yarım bağ maydanozu ince ince doğrayın. İç harcını hazırlamak için bir tencere alın. Tencereye 2 tatlı kaşığı sıvıyağını koyun. Daha önceden doğramış olduğunuz soğanları yağın içine ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra 1 yemek kaşığı salçayı ilave edin ve ardından 1 adet rendelenmiş domatesi ekleyin. Sonra 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve önceden ince ince kıyılmış olan maydanozları ve 1 çay kaşığı naneyi ilave edin ve son olarak 1 çay bardağı suyu koyun. Kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıp ocaktan alın. Harcı bu şekilde hazırladıktan sonra patlıcanları yıkayın. Yıkadıktan sonra alacalı bir şekilde soyun ve hazırladığınız harcı kaşık yardımı ile patlıcanların içine doldurun. Harcı oldurduktan sonra patlıcanları süslemek için kalan 1 adet domatesi halka halka doğrayın ve patlıcanların üzerine kapatın. Patlıcanları tencereye dizin. Yemeği bu şekilde hazırladıktan sonra tencereye 2 su bardağı su koyup yemeği pişmeye bırakın. Yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Diyet patlıcan dolması hazır, Afiyet olsun… |
