İçindekiler
200 gr tek çekim dana döş kıyma

1 yumurta

1 çorba kaşığı galeta unu

yarım çay kaşığı karbonat

yarım çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı karabiber

2-3 tane Alman kornişon turşusu

4 dilim burger peyniri

3 adet hamburger ekmeği

Göbek marul

2 avuç patates kızartması

Big Mac Sosu için,

2 çorba kaşığı mayonez

Bir meydan okuma videosunda daha bu sefer McDonald’s dan BigMac sipariş ediyoruz ve evinizde BigMac i daha pratik ve ekonomik nasıl yapılır bunun tarifini veriyoruz. Haydi Challenge layalım ????

200 gr tek çekim dana döş kıymaya, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı galeta unu ve yarımşar çay kaşığı karbonat, tuz ve karabiber ekleyin ve yoğurun.
Et kenarda beklerken Big Mac’in efsane sosunu hazırlayacağız.
2 çorba kaşığı mayonezi, 3 çay kaşığı ketçap ve 1 çay kaşığı hardal ile karıştırın.
Üzerine, küçük küçük doğranmış 1 tane Alman kornişon turşusu, 3-4 tane kapari ve 1 arpacık soğanı ekleyin. Turşunun suyundan da 3-4 tatlı kaşığı kadar koyun.
Üzerine baharat olarak, birer çay kaşığı toz soğan, toz sarımsak, toz acı biber, sirke ile yarım çay kaşığı pekmez ekleyin. Tuzuna bakın tuzsuz geldiyse bir tutam kadar tuz da ekleyin.
Karıştırınca nefis sosunuz hazır bile.
Büyük bir buzdolabı poşetinin kenarlarını kesip açın. İçini elinizle biraz ıslatarak kıymayı yayın ve tekrar kapatın.
Merdane ile açarak eti iyice inceltin ve kase ile yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların etrafındaki fazlalıkları alıp köfteleri elinize alın ve iyice ısınmış döküm tavanın tersinde pişirmeye başlayın.
Patates için ısınmış fındık yağına 2 avuç kadar donuk patates kızartması ekleyin ve kızartmaya başlayın.
Köftelerin bir yüzü pişince diğer tarafını çevirip ikisinin üzerine ikişer dilim tost peyniri koyun.
3 adet hamburger ekmeğini ortadan ikiye ayırın. Ekmeklerden birinin tepesini ve alt kısmını biraz tıraşlayarak sosu çekebilecek hale getirin. Ekmekleri de biraz tavada kızartabilirsiniz.
Ekmeklerin en altına sos ve ince kıyılmış göbek marul koyun. Üzerine peynirli et koyup bir kat da tıraşladığınız ekmeklerden koyun.
Üzerine tekrar sos, marul ve ince dilim turşu ekleyin. Bu kez peynirsiz eti koyun ve hamburgeri kapatın. İkinci hamburgeri de aynı şekilde hazırlayabilirsiniz.
Patatesler de kızarınca ev lezzetinde big mac emrinize amade.


alıntı