| |
|
| 22 Mart 2009 18:11 | |
| YapraK | Siyah Mantar Sosu Siyah Mantar Sosu Malzemeler 1 çorba kaşığı yağ 1 adet küçük soğan,piyaz kesilmiş 1/2 su bardağı beyaz şarap 1 kilo dana salçası 25 gr. ince kıyılmış mantar 2 kahve fincanı mader şarabı 50 gr. tereyağı Hazırlanışı Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz. Bir kere karıştırıp beyaz şarabı ilave ediniz. Sonra dana salçasını ilave ederek,karıştırarak kaynatıp süzdürünüz. Mantarı mader şarabı ile bir kere kaynatıp sosun içine ilave ediniz. Tereyağını da çiğ olarak ilave edip iyice karıştırınız. Ağzını kapatıp sıcak benmaride muhafaza ederek istediğiniz zaman kullanınız. Alıntı. |
