| |
|
| 27 Aralık 2009 02:28 | |
| YapraK | Ispanak Soslu Enginar Malzemeler 5adet enginar ½ kg ıspanak 1adet soğan 2adet havuç 1fincan pirinç 1bardak zeytinyağı 1çaybardağı su 2adet limon 1adet kesme şeker tuz Yemek Tarifi Bütün sebzeleri temizleyip doğrayın(enginarlar hariç) soğan yarım ay şeklinde olsun. Enginarları bol limonlu suda 20dk bekletin. Bir tencereye zeytinyağının yarısını dökün Enginarları süzüp buraya dizin, limon sıkın, şekeri katıp tuz serpin. Bunları kısık ateşte pişirin. Enginarlar yumuşadığı vakit ocaktan alın. Başka bir tencere içinde de kalan yağı kızdırıp soğanı az öldürüp havuç ve ıspanağı ilave edin. 2-3dk pişirip pirinç ile suyu ekleyin. pirinçler yumuşayana kadar da burayı da pişirin ve ocaktan alın. Enginarları bozmadan servis tabağına dizin, üzerlerine ıspanaklı sosu yayın ve limon dilimleri ile servise sunun. |
