| |
|
| 02 Şubat 2010 03:25 | |
| YapraK | Domatesli Bulgur Köftesi Malzemeler 1 adet orta boy kuru soğan 1,5 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı ılık su Yarım su bardağı un 1 adet yumurta Yarım tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon Domates sos için: 4 adet olgun domates 1 çorba kaşığı salça 1 diş sarımsak 1 su bardağı su 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım tatlı kaşığı tuz Tarifi Bulgur bir kaba konur üzerine ılık su ve rende soğan katılır 10 dakika bekletilir. Süre sonunda diğer malzemeler eklenir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Harçtan misket kadar parçalar alınır top şekli verilir. Unlu bir tepsiye konur. Diğer yanda domatesler rendelenir bir tencereye konur. Üzerine salça, yağ su ezilmiş sarımsak ve tuz konur. Bir taşım pişirilir. Kaynamaktayken köfteler atılır. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirilir. |
