| |
|
| 11 Mayıs 2012 15:46 | |
| Liaaa | Dil Balığı Presidan 4 kişi için MALZEME : 4 adet ir dil balığı temizlenip derisi soyulmuş 1 çorba kaşığı çok ince kıyılmış soğan 2 çorba kaşığı tereyağı Az tuz, 1/2 çay kaşığ kırmızı yaprak biber 2 çay kaşığı un 4 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı krema 2 kahve fincanı balık suyu yoksa su 1 çay kaşığı domates salçası YAPILIŞI : Ateşe mukavim bir güvecin veya Pyrex cam güvecin içini tereyağı ile yağlayıp soğanı serpiniz Üzerine balıkları yan yana yerleştiriniz Tuzu, biberi ve suyu ilâve' edip üzerini yanmaz kâğıt veya yağlı kâğıtla kapatıp ağır ağır kaynatarak beş altı dakika pişirip ateşten alınız Suyunu küçük bir tencereye süzdürünüz İçerisine tereyağı ile unu ezip ilâve ediniz Domates salçasını ilâve edip orta ateşte karıştırarak üç dört dakika kaynatınız Kremayı ilâve edip bir kere kaynatıp sosu balığın üzerine döküp servis ediniz |
