| |
|
| 13 Haziran 2012 21:06 | |
| Violent | Hamburger Yapalımı Hamburger Yapalım Çocukların hamburgere düşkünlüğü aşikardır. Şimdi hem onları sevindirecek hemde sağlıklı bir hamburger hazırlayacağız.... Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Malzemeler Ev Yapımı Hamburger Köftesi için 100 gram az yağlı dana kıyma 1 çay bardağı çekilmiş bayat ekmek içi 1 adet küçük kuru soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz Hamburger ekmeği için 2 su bardağı un Yarım su bardağı süt Çeyrek su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz Yarım paket instant maya 1 yemek kaşığı sıvıyağ Ekstra malzemeler Marul domates kornişon turşu Hazırlanışı Hamburger ekmeklerini hazırlamak için yoğurma kabına un maya toz şeker ve tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açın. Ilık su süt ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Üzerini kapatıp mayalanması için 30 dakika bekletin. Bu sırada hamburger köftelerini hazırlayabilirsiniz. Yoğurma kabına kıyma ekmek ve baharatları ekleyin. Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin. En son tuzunu ilave edip iyice yoğurun. Harçtan parçalar koparıp yassı köfte şekli verin. Dinlenmesi için köfteleri buzdolabına kaldırın. Mayalanmış hamuru yassı biçimde açın. Üzerine susam serpin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ekmekleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar ekmekleri pişirin. Dinlenmiş köfteleri dolaptan çıkarın. Teflon tavaya hiç yağ koymadan kızdırın. Köfteleri önlü arkalı pişirin. Domates kıvırcık ve kornişon turşuyu doğrayın. Ekmekler ve köfteler hazır olduğunda üst üste dizin. Arzuya göre yanına patates kızartması da ekleyebilirsiniz. |
