| |
|
| 30 Mayıs 2013 21:32 | |
| Zen | Sivas köftesi tarifi Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Sivas köftesi nasıl yapılır ? Sivas köftesi malzemeleri nelerdir ? Sivas köftesi tarifi… Malzemeler: 1 ½ kg kıyma 3 tatlı kaşığı tuz 5 adet yeşil biber 3 adet domates 1 adet yumurta akı Yapılışı: 1 buçuk kilo kıyma için; kaburga, kürek ve but etleri 20 gr tuzla ovulur ve makinede çektirilir. (Kasabınızda yaptırabilirsiniz) Kıyma güzelce yoğrulup buzdolabında 1 gece dinlendirilir. 1 yumurtanın akı ayrılır. Avuç içlerine yumurta akı sürülür. kıymadan limon büyüklüğünde kopartılan bezeler avuç içinde bastırılarak yassılaştırılır ve inceltilir. Hazırlanan köfteler ızgarada ya da yağsız tavada kızartılır. 3 adet domates kalın kalın dilimlenip biberlerle birlikte kızartılır. Köfteler domates ve biberlerle süslenir. Sivas Köftesi servise hazırdır. |
