| |
|
| 07 Haziran 2013 11:44 | |
| Zen | Sultan Mahmut çorbası nasıl yapılır? Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. MALZEMELER 250 gr kereviz 250 gr havuç 250 gr kırmızı mercimek 500 gr ptates 2 adet soğan 250 gr tereyağı 12 bardak tavuk suyu 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 demet nane 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber 1 çay kaşığı acı kırmızı biber tuz HAZIRLANIŞI Kerevive patatesi soyup minil küpler halinde üzeri kazınmış havuçları ise küçük küçük doğrayıp hepsini suda bekletin. Tereyağından 1 orba kaşığı ayırıp kalanını zeytinyağı ile birlikte tencereye yerleştirin. Rendelenmiş soğanı ilave edip tahta kaşıkla kaıştırarak pembeleştirin. Ayıklanıp yıkanmış kırmızı mercimeği ve sulandırılmış domates salçasını kavrulmuş soğana ilave edip pembeleşmiş soğana ilave edip karıştırın. Sıcak tavuk suyunu ilave edip mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin. Suda bekleyen sebzeleri süzerek pişn mercimeğe ilave edin. Tuz ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra pişmeye bırakın. Kıyılmış nane ve maydanozu ekleyin. küçük bir tavada kalan tereyağı ile kırmızı biberi kzdırın. Çorbayı ateşten alıp kızdırılmış yağı üzerine gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın. |
